吃辣椒只有头部猛出汗-每天吃点辣,和一点辣都不吃的人,谁身体更健康?研究告诉你答案

桦树

蒋先生是个特别能吃辣的人,他吃火锅只吃辣锅,吃干饭也要拌点辣椒酱,买零食也倾向于购买辣条、酸辣粉、辣味鸭脖一类,每次吃油炸肉串,他都会让老板多倒点辣椒。

他这样爱吃辣,一方面是觉得辣得过瘾,辣得刺激,自己喜欢这种感觉,另一方面是他在网上看到有研究说辣椒能防癌,他觉得应该多多益善。

每天吃点吃辣椒可以抗癌?

辣椒中有辣椒素,所以每天吃辣椒就可以防癌抗癌?

相信这是很多爱吃辣的人的想法,《美国预防心脏病学杂志》上一篇研究论文表示,爱吃辣的人更容易长寿,癌症风险较低。有可能和辣椒中的成分辣椒素有一定关系。

它的作用机理对交感神经产生刺激,从而改善脂肪和血糖代谢,对心血管产生益处。

另一项研究表示,保持一定吃辣椒的频率,能降低肠胃癌变风险,数据显示一周里面有六七天都吃辣的人,结直肠癌风险降低了10%。

研究归研究,但类似的研究并不能把“吃辣椒”和“防癌抗癌”挂钩,辣椒素并不是什么神奇的物质,它也不是抗癌药,只是食物中的一种成分,对人体作用有限。

此外,患癌风险不仅和饮食相关,还和遗传基因、生活习惯和环境、病毒感染有关,吃辣并不能阻隔人们感染病毒,也不能改变人体基因。

换句话来说,不是每个人的身体都能承受辣椒素,过量食用也会增加黏膜受伤风险,甚至出现过敏反应。所以,到底要不要吃辣要根据自己的身体情况来,要理性看待。

每天吃辣椒能暖身、赶走湿气?

现在天气很冷了,穿厚外套有时还觉得冷,而辣椒总是和热联系在一起,所以人们会吃点辣椒御寒。

这是因为神经元上有受体分子TRPV1、PIEZO1、PIEZO2,它们相当于人体的温度感受器,能感受到辣椒素带来的热,而发现这一结论的科学家还因此获得了诺贝尔奖。

再者,辣是痛觉,神经感受到疼痛血管会扩张,血液加速流动也会产生热量,所以你会感觉全身发热、发红,还会不停流汗。尤其是湿热体质和脾胃有热的朋友,在辣椒的刺激上出汗更多。

经常吃辣,给身体带来的伤害远比你想的大

每次吃麻辣火锅,总有人被辣得“斯哈斯哈”,可还是继续吃辣,如果不能吃辣还偏要吃辣,身体很容易受损。

虽然有些研究发现了辣椒的好处,但是参与者体质不同,吃的辣椒品种不同,会影响最后的结论,比如说《营养素》上就有研究发现,辣椒吃太多会增加痴呆症风险,尤其是每天吃辣超过50克的人。

对体质敏感的人来说,要适当忌辛辣,它的刺激性比较大,皮肤、黏膜容易出现不良反应。吃到胃里面还会引起灼烧感,诱发胃痛、腹泻。如果有痔疮或肠息肉,吃辣会更加痛苦。

另外,辣椒一般不会单独用在食物中,与之相伴的还有盐、糖、油,让辣味层次更丰富更让人回味无穷,但同时也会让人变成重口味,其中的盐、糖摄入过多会影响代谢,损伤肠胃黏膜,增加肾脏负担。

所以,火锅辣味底料、辣条之类的食品最好还是少吃点。

相比之下,少吃辣或不吃辣身体更健康

能吃辣的人毕竟是少数,它就是一种调味料,用来改善口味,如果把它当成“防癌抗癌菜”拼命吃,反正会损伤健康。少吃辣或不吃辣的人,他们的身体不会因为没有辣椒就变得不健康,饮食清淡一点其实对身体更有利。

少吃辣的人,可以在食物中增加青椒、甜椒等不太辣的品种,它们的维生素含量比较多,有助于补充营养,减少炎症反应,当成普通的蔬菜吃很不错,还能让食物更有食欲。

不吃辣的人也没关系,辣椒并不是生活必需品,没有辣椒也能吃得很健康。可以参考居民膳食指南或地中海饮食模式,食用少量橄榄油和盐,每天补充乳制品和白开水,豆制品、谷物、蔬菜要吃够,减少肠胃负担。

重要的是三餐按时吃,比例按照3:4:3的分量来,每餐保证七分饱即可。两餐之间不随意加餐,实在饿了就用坚果、牛奶、苹果等垫肚子,不要影响主食。

防癌抗癌除了健康饮食,还要注重调整心态

大家都厌恶癌症,不想遇到它,但也不能过度焦虑,追捧所谓的“防癌菜”,或者是不吃碳水、不吃肉等错误的饮食方法,不论是什么食物,都不能直接产生作用,大家要认清这一点,只有均衡搭配科学饮食身体才能强健。

对待吃辣这件事,心态要摆正,不存在吃辣一定防癌抗癌的说法,也不能过量吃辣,不管你平时多么能吃辣,都要明白物极必反的道理,适量才是最好的。如果不小心把自己辣到了,可以喝点酸奶或鲜牛奶以及冰镇饮料,有助于缓解口腔和胃的不适。

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