吃樱桃的季节
除了最简单的直接吃
今天小编特地给大家介绍
几种樱桃简单又美味的做法
解锁樱桃新吃法，好看又好吃
吃货们，行动起来吧！
01、迷人的樱桃酱
用料：
樱桃（适量）、白砂糖（适量）、冰糖（适量）、清水
做法步骤：
1、樱桃洗净控干水分；
2、水果刀沿中线划开，抠去樱桃核；
3、抠好核的樱桃放入器皿；
4、加入一些砂糖腌制一个小时直至出果胶，如果樱桃甜就可以加一些柠檬汁；
5、樱桃放入不粘锅；
6、加入一些冰糖；
7、加半碗清水个适量冰糖，中小火慢熬；
8、不停的搅拌直至果酱粘稠；
9、直到用铲子划开樱桃酱不流动；
10、浓稠的樱桃酱，凉透会更浓稠，烤个面包片即可食用。
02、糖渍樱桃罐头
用料：
樱桃（500g）、细砂糖（180g）、水（320g）
做法步骤：
1、挑选新鲜饱满的优质樱桃，洗净备用；
2、去除樱桃核和果柄；
3、弄好的樱桃放入锅里，加入细砂糖和水，用大火加热；
4、一直加热到沸腾，转小火加热1分钟，使糖全部溶解即可。不要加热过长时间，以保持樱桃的外形；
5、煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里。若要保存较长时间，请按如下方法消毒：锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子（注意垫上湿布不要烫手），然后将瓶子连盖留在锅里直到冷却即可，
6、冷却后的糖渍樱桃，放进冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好，可以保存长达一年（PS：如果不需要保存太长时间，可以省略消毒过程，直接装入瓶子盖好，冷却后放入冰箱，一天后即可食用）。
03、樱桃雪碧
用料：
甜樱桃、雪碧、七喜
做法步骤：
1、将樱桃洗净，放进平时用来冻冰块的格子，一个格子一个；
2、选择七喜或者雪碧（看个人喜好）倒入格子里面，和樱桃一起冻成樱桃冰块；
3、炎热时，取出樱桃冰块，放进杯子，倒入冷藏的雪碧或者其他饮品。
04、樱桃冰棍
用料：
樱桃、蜂蜜
做法步骤：
1、樱桃去蒂洗净入锅，加冷水一起煮开。（水不要加太多，只要不煮干就行，保证煮出来的樱桃汁颜色不会太淡）；
2、小火煮至樱桃发白，汤汁变红且稍有些粘稠即关火放凉；
3、放凉后的樱桃汁用细筛网过滤一下，滤去煮烂的细小果肉；
4、加蜂蜜调味（冰过之后甜度会有所降低，所以樱桃汁可以调的甜一些）；
5、调好的樱桃汁倒入冰棍模，入冰箱冷冻成形即可（到8分满即可，冰冻之后会有一定的膨胀，脱模的时候只要在自来水下冲几遍就很容易脱模了）。
05、樱桃Mojito
用料：
樱桃、樱桃酱、朗姆酒、气泡水或苏打水、薄荷、青柠、冰块
做法步骤：
1、樱桃对半切开取核，取两大勺樱桃酱，薄荷叶洗干净捣烂，一同放于杯内；
2、青柠对半切开，再切成三角后在杯内挤入柠檬汁；
3、加入冰块，朗姆酒，最后倒入气泡水；
4、喝前请搅拌再享用。
06、樱桃果冻
用料：
樱桃、琼脂、白糖、水
做法步骤：
1、樱桃洗净去蒂，用刀子划一圈，取出核；
2、琼脂用冷水泡十分钟左右，捞出与水一起放入锅中小火加热至琼脂完全融化；
3、煮好的琼脂中加入樱桃果肉和白糖稍微搅拌；
4、准备干净的杯子或其他容器；
5、将煮好的混合物倒入杯子中，冷至常温后移入冰箱冷藏一两个小时即可。
07、樱桃酸奶
用料：
樱桃、酸奶（原味）
做法步骤：
1、樱桃洗净沥干；
2、用小刀把樱桃切成小块，需去核；
3、酸奶倒入容器中，倒入樱桃块就可以啦。
08、樱桃冰淇淋
用料：
牛奶（300ml）、淡奶油（300ml）、樱桃酱（300g）、蛋黄（3个）、糖（80g）
做法步骤：
1、蛋黄加50g糖，加牛奶，放入小锅里拌匀，大火加热，边搅拌至将要沸腾时转小火，一直不停的搅拌，熬煮至粘稠，打蛋器划过后痕迹不会消失；
2、换容器，帮助加速晾凉。倒入樱桃果酱，拌匀备用。淡奶油加剩余的糖打至六七分发，打蛋器划过后痕迹不会消失的状态。然后把拌好的蛋奶果酱糊糊倒入，拌匀入容器。放入冰箱冷冻室，每隔1小时搅拌一次，连续搅拌三次直到冻硬即可。
09、奶酪樱桃杯子蛋糕
用料：
低筋面粉（100g）、鸡蛋（3个）、糖（30g）、植物油（25g）、奶油奶酪（140g）、黄油（50g）、香草精（适量）、柠檬汁（适量）、糖浸黑樱桃（若干）、新鲜樱桃（若干）
做法步骤：
1、鸡蛋加全部的糖，隔40℃左右的温水打发，打发到画8字不消失即可；
2、低筋面粉过筛分3次加入鸡蛋糊中，从下往上翻拌均匀，小心消泡；
3、加入植物油，翻拌均匀，入cupcake模,烤箱170℃,约20分钟；
4、奶油奶酪加黄油加糖，打发到可以裱花的状态即可；
5、蛋糕冷却后，削去顶部，放上半个糖浸黑樱桃，裱上奶油，装饰上新鲜樱桃。
10、樱桃果酒
用料：
樱桃（800g）、白酒（500g）、白糖（200g）
做法步骤：
1、买回家的樱桃洗干净，晾干或者擦干；
2、白酒，选择清香型，酒味没有那么强烈；
3、投放樱桃和冰糖，樱桃一层冰糖一层；
4、简单的樱桃酒就完成了，最后只要等待，等到颜色变红，一个月两个月后就能喝到美味的樱桃果酒咯。
11、樱桃香槟
用料：
樱桃（250g）、清水（100ml）、糖（2-3勺）、朗姆酒（20ml）、糖浆：香槟（1:4）
做法步骤：
1、新鲜樱桃切开，去核，樱桃肉与樱桃核一起放进锅里；
2、锅里加入半没过樱桃的水，加入糖，开火煮樱桃糖浆；
3、煮至有点像果酱的黏稠质感后加入朗姆酒；
4、加入朗姆酒之后稍微搅拌两下就关火；
5、过滤煮好的樱桃糖浆，放进冰箱冷藏；
6、冷藏过的糖浆倒入香槟杯；
7、香槟缓慢倒入酒杯。
END
此信息出自桦树博客www.nonif.cn
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