文 | 雪忆柔
有人说，这世上最了解张国荣的女子就是李碧华，没有李碧华坚持让张国荣出演自己创作的《霸王别姬》，这个世上就会少了一个不疯魔不成活的程蝶衣。没有李碧华的《胭脂扣》，也见不到一个风华绝代的纨绔子弟。李碧华给了张国荣一个标签，也让自己的文字在光怪陆离的红尘中绽放了独特的光彩。
犹记第一次读《青蛇》的震撼，那缠绵悱恻的文字，比琼瑶过之而不及。那洞悉一切的文笔，比张爱玲更加沉着冷静。将李碧华的文字与大荧幕相融合，总会迸发出令人难忘的火花。
然而，李碧华的笔下除了缱绻的痴恋，还有诡异惊悚的都市传奇，比如改编成电影的《三更2之饺子》，大概是李碧华最阴毒的作品了。一碗饺子换青春，你愿意尝试吗？
《饺子》是李碧华短篇小说集中的一篇，曾被搬上大荧屏且票房不俗。可以说，电影剧本基本尊重了原著，但却不如读李碧华的文字触目惊心。
她叫媚姨，始终顾盼神飞，皮肤吹弹可破，她有一副好手艺，就是包的一手好吃的饺子。媚姨的月媚阁饺子很出名，前来享用的客人非富即贵。
这日，过气大明星艾菁菁走进了月媚阁。因为提前预约过，媚姨也为她做好了准备。在媚姨包饺子的过程中，艾菁菁看到了电视上摆放的光盘，那是她曾经一炮而红的影视剧，也因为这部剧她和投资人李世杰相恋，最后退出娱乐圈做了豪门金丝雀。
此时的媚姨开始絮絮叨叨地给艾菁菁介绍自己的招牌饺子，月媚阁的饺子有几个特色：“贵，可物有所值”“面粉是高筋，软硬适度，带韧劲”“面团表面像剥壳鸡蛋那样，又光滑，又透，又易黏口”。可是媚姨始终不提她的肉馅，而她的馅料就像她口中的面粉，劲道且光滑，却未必爽口。
艾菁菁第一口咬下去就不小心掉在了地上，媚姨的宠物狗兴奋地跑过去，闻了一闻又忙不迭地跑开。万物皆有灵性，就连牲畜都不忍食的肉，在媚姨和她的客人眼中，却成了极品盛宴。
艾菁菁不是第一个上门的顾客，媚姨的老客户都极力巴结讨好她，恨不得把“极品”“上品”的好货抢到手。这些客人都有一个共同的特性：想用金钱留住青春。而这个很难实现的需求，却是媚姨可以轻易满足的愿望，一句“吃的时候想后果，不要想前因”便能让客人轻易地放下了心防。
媚姨本人就是月媚阁最大的招牌，她的身段和容颜像三十岁的风韵少妇，而她实际却已是六十岁阿婆的年纪。这块活招牌吸引着香港的名流圈争相一试这回春的“灵丹妙药”，对于艾菁菁这样的豪门贵妇来说，还有什么能比用青春靓丽拴住富豪老公的心更重要的呢？
因为渴望回春，人类可以出卖灵魂。虎毒尚且不食子，人逼急了却可吃同类。那么媚姨的饺子馅究竟有何玄机？这要从她的往事说起。
媚姨原来是内地的一名妇产科医生，最擅长做人流手术。未婚夫因当年亲眼看到她手下处置的婴孩，无法接受她为妻，便狠心地抛弃她而去，深受打击的媚姨这才决心独自闯荡香港。
然而，一介女流想在这寸土寸金的城市落脚何其不易。媚姨深知，她唯一可以利用的就是自己的身体。于是，她嫁给了一个油腻的胖子大厨，直到混到了合法的身份证，便毫不犹豫地踹开了这个油腻的男人，自己开办了月媚阁。
媚姨说：“我们女人回春补身由内而外，白里透红，这得靠我的秘方。”而月媚阁得益于媚姨过往的经历和曾经的同事，货源不断且保质保量，原来她的肉馅就是紫河车，俗称胎盘。
媚姨经常来往两岸，手捧着饭壶，用一颗煎蛋掩盖下面的珍贵货物。此时的她一定想不到，她未来惨淡不堪的生活，每天也只能靠煎蛋为继。
在媚姨眼中，这些来不及落胎的婴孩不过像“小猫一样，好靓，好补”。她不断地给顾客洗脑，讲“《本草纲目》说人的骨胆血肉都可以医病”，畅谈《二十四孝》中的孝顺子女割肉救父母，甚至大言不惭地讲《水浒传》的孙二娘如何做生意……
媚姨将自己的事业形容地正义凛然且理所当然，却将回春的意义说得格外浪漫：“我们爱一个人，也会一口一口咬他，你中有我，我中有你。”她是一个称职的厨子，也是一个不俗的说客。
或许，媚姨的麻木来源于她曾经的工作，所谓见惯不怪也就无畏生命的意义，因为见惯不怪才会以此为生。
这世间向来是有买卖便有杀戮，而月媚阁的生意是有杀戮才有买卖。难道这些婴孩可以随意处置吗？媚姨之所以有这个权利，是因为时代的进步，让太多的青年男女不慎失足，他们只会在意如何轻松卸下包袱，谁又会在意那些个无辜的生命？许多手术悄无声息、掩人耳目，没有人希望留下祸患，却不曾想这亲身骨肉会成为他人的盘中餐。
艾菁菁在事业当红时选择了富足的生活，她从不需要为生活发愁，而她唯一的担忧是如何收回老公的花心。
一次，李世杰陪艾菁菁逛街买鞋，事后却将卖鞋的售货员Coninie变成了情妇。艾菁菁得知时，却发现Coninie一心要为李家生育，这对没有子嗣的原配夫人来说无疑是打击。即便曾经美艳，却不敌美人迟暮，于是艾菁菁毫不犹豫地走进了月媚阁。
在媚姨的精心调理下，艾菁菁重拾了青春，甚至得到了老公久违的欢愉。这肉眼可见的“疗效”让艾菁菁愈发贪婪，她挥霍金钱渴求更好的极品盛宴。
此时，恰好有一对母女找到媚姨，请求她为年仅15岁的女儿小琪做手术。令众人想不到的是，小琪腹中骨肉竟然来自亲生父亲。媚姨因着在为艾菁菁寻找“极品”，刚好需要五个月大的婴孩，于是冒着风险为小琪做了手术。
当这一盘香喷喷的饺子搬上饭桌时，艾菁菁贪吃地咀嚼着，果然一夜回到了青春年岁。她穿上久违的礼服陪伴李世杰出席晚宴，她成了全场最受瞩目的焦点。然而好景不长，艾菁菁的身上突然散发出阵阵的血腥恶臭。她落荒而逃，在给媚姨打电话破口大骂时，却被随后跟来的李世杰偷听到了真相。
艾菁菁说，原来自己吃下的竟然是“孽种”，这自食的恶果，如同被反噬的邪恶力量，让艾菁菁被打回原形，甚至比嗜吃饺子前更加苍老。
电话那头的媚姨并不因自己的所作所为而感到恐慌和自责，一个愿打一个愿挨，这不就是生意场的常态吗？她不缺艾菁菁一个顾客，因为世人但凡有贪欲，就一定会来找她，甚至求她。这就是人性，一个成功的商人怎么能不懂如何掌控人性呢？
李碧华说：“只要世上还有男人，有女人，有悲欢离合，有恐惧，有哀伤，有担忧，有豁出去的狠劲，就有食客。”
媚姨虽然遭到了艾菁菁的痛骂，却迎来了一位重量级的贵客，他就是李世杰。女人爱漂亮，男人又何尝不想容颜不老。他得知了妻子的秘密，也想一尝月媚阁的手艺。
李世杰是个双食客，他不仅要品尝这独一无二的饺子，甚至还要一尝玲珑曼妙的媚姨。他贪心地将媚姨压在身下，抬眼却看到了墙上的照片，日期落在“1960年”，他惊讶地问媚姨的年岁，媚姨却告诉他，年龄哪有触手可及的身体更诚实。
因为常年服食饺子，媚姨像千年老妖一样充满活力和魅力，她是月媚阁最贪欲的人，才会喂养出一堆欲求不满的食客。
很快，月媚阁的末日来临。那个媚姨私下做了手术的小琪，在回家的路上因为失血过多而亡。当日，传出了一个大新闻，一位妇人在深夜将自己的丈夫杀害，然后自尽而亡，她的家中摆放着一个年轻女孩的灵堂。
这世上没有不透风的墙，当警方抽丝剥茧找到媚姨时，她侥幸逃脱了追捕，而这些年她积攒的家业却未带出一分。
想求媚姨帮自己重拾容颜的艾菁菁再也找不到媚姨，她得知Coninie身怀有孕，李世杰用钱买下了Coninie腹中孩子后，艾菁菁找到了Coninie，并出双倍的价格让Coninie做手术流掉孩子。艾菁菁对医生提出了一个请求，不得给孕妇任何麻药措施，她要一个完整的婴胎。
Coninie和她不以为意的腹中骨肉，成为了艾菁菁和丈夫李世杰的竞争砝码，规则很简单，价高者得。你看，果然金钱在这个世界是万能的。它能收买灵魂，也能买卖生命。
如果故事到这结束，那么天道轮回又该惩处谁？善于写男欢女爱的李碧华，在《饺子》中对爱情惜墨如金。因为爱情至少不该建立在物质之上，有人出钱豢养金丝雀，有人为钱甘愿出卖半生。用“情欲”形容这座城中的人，似乎更加贴近故事本身。
这怪异都市光怪陆离，这深邃人性自封其心。没有真情的城市是冷漠的，它像一个冰冷的子宫，孕育着怪相丛生的生命。
落荒而逃的媚姨终成了一副病态残躯，没有饺子永葆青春的媚姨恢复成了六十岁老者的面容。她手中唯一还拥有的，就是那个来回运货的饭壶，从此煎蛋成了她的餐饭，她佝偻的背影最终混在了夜色之中，成了拾荒人中的一个。
人终究敌不过岁月，一切繁华绮丽终成假象。曾经风华绝代，如今落魄苍老，半生努力化为烟云。
媚姨虽去，却不乏继承者。艾菁菁从医生手中接过老公情妇的胎盘，她吃了这么多回饺子，早已掌握了做菜的精髓。手起刀落，面粉高筋，浓汤要多，自食其力才能永不求人。这城市，又多了一个会吃的食客。
男色与女色是李碧华笔下着重要泼墨的情色，她写男人薄情寡义，于是有了《胭脂扣》中的十二少；她写男人无情无义，便塑造了《青蛇》中的许仙；她写男人争名逐利，《生死桥》中为了名利放弃爱情的唐怀玉就是证明。
然而，爱情只关乎男女，即便男人无情，也终要成为故事的主角。于是，在李碧华的《饺子》里，让读者看到了一个贪婪、无情、自私、虚伪的富家公子。所有恶皆因男人生，因为被抛弃才有媚姨的远走他乡，因为被嫌弃才有艾菁菁的病急乱投医。男人是罪魁祸首，是恶的本源，却从不是女人的救赎。
世人因欲而贪，人性因欲而显，周而复始，轮回不肯休。
李碧华善于写女性的独立和大胆，就像她笔下仪态万千的媚姨。若艾菁菁能悟透这个道理，就不会放弃大好人生而选择自困于牢笼。
一盘饺子诱出多少贪婪人性，就能道出多少悲剧人生。所有口腹之欲，不过是满足内心和肉体之欢，而这万丈红尘早已换了人间。
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