健脾是干的山药好还是湿的-盛夏健脾黄金期，用好山药祛湿气

“盛夏时节，阳气正盛，这时调养好了身体，人才会觉得舒畅，充满精力。”夏天不祛湿，冬天徒悲伤。人的脏器靠脾胃养，湿气不祛，脾胃难以正常运作。也就是说人的脾胃好了，气血才能充盈，五脏才会调和，人整体的状况也才能更好，所以说养好脾胃是全身健康关键。

想要脾胃好，学会用山药

说起健脾胃，很多人都会想到山药，但是三天打鱼两天晒网的吃法是行不通的，想要彻底祛除湿气，既要讲究吃法，同时还要持之以恒。

大家都知道山药是不错的药食两用的佳品，有的家庭在蒸米饭的时候，也会顺带蒸点山药，作为一味健脾胃的药，很多人都没有吃对，今天介绍几种家庭容易操作的食用方法。

01

山药蒸饭

原料：米饭和山药的比例大约是5:2，具体用量可根据习惯调整。

做法：

1、将铁棍山药冲洗掉表面的泥沙，去掉黄褐色表皮，切成小段。

2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中。将山药也放入电饭煲中。

3、按照大米和水1:1.2的比例，加入水。晃匀，再滴入几滴食用油，这样做出的饭会更香。

4、电饭煲自动断电后，再焖3—5分钟，将米饭打散，装入碗中，再把山药放在大米上，营养美味的山药米饭就做好了。

02

红枣山药粥

原料：大米，红枣，山药适量

做法：

1.大米、红枣提前泡上30分钟

2.用食用油把泡好的米拌上，放置5分钟，也可把油放在锅中，可防煮粥时外溢，还可让粥看起来鲜亮，入口滑润

3.把山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药粘液冲洗掉，再浸泡，以防变色

4.锅中倒入清水，中火烧开（米和水的比例是1：7，也可根据自己喜欢的稠度和食物添加来把握）

5.水烧开时，倒入大米，用木铲搅动，水再开后，关小火煮

6.待米粒煮至松散，倒入山药

7.放入泡好的红枣（也可把红枣撕小粒）

8.小火慢慢熬煮，用勺搅拌，防其粘锅底，煮至你喜欢的粘稠度时关火即可食用（如是用砂锅煮粥，又喜欢吃稠些的，可开火后，盖上盖，再焖10分钟即可）

03

怀山药煮水

通常一次取七八片怀山药，加入300毫升水。开水煮沸后，煮十多分钟，山药水泛白就可以关火，温服。味道是蛮清甜的，孩子和大人都可以作为日常饮水来喝，当然，不要奢望一下子就有奇效，需要坚持几个月，才逐渐会有效果。

我们选择怀山药的时候，一定要选择天然晾晒的，没有经过硫磺熏的，否则喝起来有股奇怪的酸味，自然晾晒的则没有任何其他的味道，颜色微微泛黄，横断面是有条纹的，不光滑。

切记一定不要买那种横断面雪白光滑的山药，药效比较差，还有可能是硫磺熏过，有些甚至还会加其他添加剂。

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