内酯豆腐热量高么-这个好东西2块钱一大块，含钙量超牛奶，减肥又防癌

豆腐，由“植物肉”大豆制成，既“继承”营养价值：低热量、低脂肪、零胆固醇、高蛋白、富含钙，又有“青出于蓝”之处：水分多、口感好、易消化。So~ 各大健康好处上线了！

① 减肥：意想不到的瘦身神器！

每逢佳节胖三十斤，过年的“债”终于要“还”？除了吃草，可爱的豆腐可以帮到你！

想健康地瘦，既要控制低热量、低脂肪，又要保证优质蛋白摄入，豆腐绝对是不二之选！对比又老又柴鸡胸肉和里脊肉，豆腐不仅热量低，含水量还高达80%以上！绝对的水嫩嫩了！

（摘自《中国食物成分表》2004 第二册）

② 补钙：含钙量居然击倒牛奶

无需多说，有数据有真相——

（摘自《中国食物成分表》2004 第二册）

凭着含钙量，豆腐的“分数”居然Battle了名声在外的牛奶！简直就是老少咸宜的营养佳品~划重点：当然，论实（吸）力（收）还是牛奶厉害，毕竟，同等重量当然喝牛奶更轻松啊！

③防癌：男女通杀相当“智能”

大豆异黄酮对人体雌激素有双向调节作用，俗称“多退少补”，可改善乳腺和前列腺健康，堪称“男女通杀”。其中的皂苷类和甾醇类等抗氧化成分还有助预防癌症。

④ 降胆固醇

⑤ 美容养颜

⑥ 改善记忆

……

Tips：敲黑板！很多小可爱担心经常吃豆腐会引起肾结石，其实完全没必要（当然一日三餐豆腐当饭吃的除外）~

倒是尿酸高的朋友要节制豆制品摄入，但比起纯大豆和其他豆制品，豆腐制作经过泡浸、换水、稀释，嘌呤值大大降低，仍然安（可）全（以）得（食）多（用）！

豆腐辣么好

你却分不清自己吃的是哪种？

南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、日本豆腐……看得人眼花缭乱，到底有啥区别？一起看图辨营养，精明吃“豆腐”！

北豆腐

补钙实力派

☞ 别名：老豆腐

☞特点：含钙量高，外观有一个一个明显的洞洞，略粗糙，口感结实，有卤水味

☞划重点：含钙量不亚于牛奶的补钙实力派，适合煎、炒、酿等复杂或重口味烹饪方法，打火锅也是极好的。

南豆腐

营养口感两不误

☞别名：嫩豆腐、软豆腐、石膏豆腐

☞特点：含钙量仅次于北豆腐，色泽洁白，绵软滑嫩

☞划重点：颜值高、有营养，适合清炖、滚烫等小清新烹饪方法。

内酯豆腐

滑嫩至尊好储存

☞别名：无

☞特点：以内酯为凝固剂因此得名，含水量高，最为细腻白滑，盒装为主

☞划重点：保质期更长，储存方便，适合凉拌或制作豆腐脑。

臭豆腐

“臭”名昭著热量高

☞别名：南方又称臭干子

☞特点：闻着臭、吃着香，全国各地制作方式不同，以长沙“黑色版”见长

☞划重点：以豆腐为原料，且为发酵制品，具一定营养价值；但普遍经过煎炸，热量高，有致癌风险。

豆腐乳

营养虽好重口味

☞别名：豆腐乳，猫乳，霉豆腐

☞特点：经过发酵，比起普通豆腐富含维生素B12，唯一致命缺点就是太重口味

☞划重点：美味可口的营养佐餐小菜，但含盐量和嘌呤值高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者慎吃

-----和豆腐只有半毛钱关系分割线-----

除了上面5种，还有些3款“假”豆腐，原料不含大豆，只因和豆腐只有半毛钱关系得名，就是一样可爱胖乎乎、滑溜溜、营养好棒棒！

魔芋豆腐

减肥界的小可爱

☞别名：四川人称黑豆腐

☞特点：低热高纤，清爽可口

☞划重点：以魔芋为主要原料，可吸油刮脂、润肠通便。

日本豆腐

优质蛋白口感好

☞别名：鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶

☞特点：富含蛋白质，口感细滑，包装为主

☞划重点：以鸡蛋为主要原料，优质蛋白食品，储存方便。

血豆腐

不二的补铁首选

☞别名：血旺、鸭血、鸡血、猪血

☞特点：含铁量高，口感软滑

☞划重点：动物血加盐直接加热凝固而成，补铁首选。

小汤说：正所谓，豆腐吃得好，营养健康身体好！既然你人长得这么好看，不如点一下右下角的“好看”？

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