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这两天吃猪心肺上瘾了！
前天老公买了一副猪心肺，昨天剩了一点，中午我没舍得吃，特地留到晚上，给丫头放学回来吃。
昨晚丫头吃的意犹未尽，吃完还在舔舌头，我和丫头异口同声地说，“我明天还想吃猪心肺”。
老公说，行啊，想吃我明天去买，又不贵，一副才15块钱，不过要去的早，晚了就没了。
后来，他想起有卖肉人的微信，“今晚就跟他讲，叫他提前留一副，不然明天去晚了就没了。”
我说，既然叫他留，就顺便再留一副猪肚吧。
“那就是三件套了，贵多了。"
我说，贵就贵点，三件套炖汤营养更好。
今早他吃了早饭，就到菜场去把三件套拿回来了。猪肚果然比猪心肺贵，一副猪肚要35元，25元一斤，看起来很大，扒开猪肚后，里面1/3都是废油。
真是金玉其外，败絮其中！
不过比我老家的猪肚，要便宜点，老家的猪肚要50元一副，大小差不多，还要提前预约。
我就不懂了，同样是猪的内脏，为什么猪肚就这么贵，猪肺在老家都没人要呢？
老公把三件套买回来就做甩手掌柜了，“今天你洗啊，前天是我洗的。”
男人做家务就像买彩票中大奖，难得一次，他还觉得自己劳苦功高。而我们女人做一辈子家务，在他眼里也是天经地义的。
看，前天他给我烧了一碗猪心肺，今天他就不肯动手了。
“好吧，好吧，我洗。你把肺挂在水龙头上，猪肚我来洗。”
我来到厨房，看到他挂在水龙头下的猪心肺，真得好恶心。
相信你看到刚买回来的猪肺，也会跟我一样，一点食欲都没有了，血滋滋的，很吓人。
我婆婆一直说，猪肺是最脏的东西，猪的毒素都在里面，老家根本没有人吃它。
如果你以前没吃过猪心肺，刚看到这个图片，你一定会赞同我婆婆的说法，这个样子能下得了口，真能吃吗？
但请你千万别过早下结论，千万别被它丑陋的外表吓住，清理干净后，烧出来的猪心肺，保证让你垂涎欲滴，吃了还想吃。
可不得不说，清理猪心肺的过程，确实很麻烦。
今天这副猪心肺挂在水龙头下，小水慢慢冲半个小时，血水还没冲完。我就奇怪，今天怎么了，后来看到肺管破了个小口子。
平时肺管完整的猪心肺，挂在水龙头下面，小水慢慢的流，不用管它，半个小时后，红丝丝的猪心肺，自然就变成了雪白的棉花团。
今天，肺管破了就费劲了，我特地用手按了几次，才把里面的泡沫血水挤出来。
猪肚清理，比较简单，我先用刀把外面一层粘液刮掉，再抹上盐抓捏，外面清洗干净了，再把猪肚翻过来，把里面的废油剥干净，然后把猪肚剪开。在锅里放水煮开，等猪肚变硬了，再拿出来清洗两下，再把猪肚边上的白皮褪掉就好了。
其实猪肺的血水，只要冲干净了，和清理猪肚是一样的，切成小块，也在锅里焯一个水，等它收缩了，再把泡沫水洗掉就可以了。
然后把猪肚，猪心，猪肺，切片放在一起清炖。我不喜欢放复杂的调料，只放了一点黄酒和生姜片，炖出来的肚肺汤，照样奶白喷香的。
这时如果想吃红烧的，再把猪心肺捞出来，加辣椒，生姜，酱油一起烩一下，就可以了。
看我今天自己动手，既喝到了奶白的肚肺汤，又吃到了辣乎乎的红烧猪心肺。
如果你也想吃，动手做一次吧。
保证不会让你失望。
千万别被刚买回来的，血乎乎的肚肺吓到，清洗干净的猪心肺，是难得的美味。
不然我和孩子不会吃了还想吃的。
光看无感，还是动手做一次吧！
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